Описание

Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: термическая закалка от + 850°С до + 1 060°С; охлаждение системой вентиляции до +350°С; промораживание при -80°С в течение 30 минут; нагревание газом от +250°С до +310°С Сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Рукоятки серии Plenus выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130°С. Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420 Материал рукоятки: полипропилен Длина лезвия: 12,7 см

Характеристики

Цельнометаллический

нет

Чехол

нет

Габариты без упаковки

261x61x18 мм

Вес нетто

0,13 кг

Длина клинка

127 мм

Общая длина

268 мм

Ширина лезвия

61 мм

Материал рукояти

полипропилен

Материал клинка

нержавеющая сталь AISI 420

Тип

для мяса

Цвет

серый/черный

Вид кромки

прямой

Заточка лезвия

двусторонняя

Ширина упаковки

80 мм

Длина упаковки

18 мм

Высота упаковки

380 мм

Вес с упаковкой

0,15 кг

Страна

Бразилия