Описание

Нож кухонный для деликатной ломтевой нарезки называется слайсером. По форме лезвий нож схож с филейным ножом, но в отличие от филейного ножа, имеет в конструкции удлиненную обоймицу - стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы. Нож слайсер можно считать профессиональным инструментом, дополняющим поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т.п. Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Лезвие кухонного ножа представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Режущее лезвие защищается с обеих сторон дополнительными слоями, которые обладают высокими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой. В комплект к ножу идет красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Характеристики

Цельнометаллический

да

Чехол

нет

Габариты без упаковки

475x100x30 мм

Вес нетто

0,245 кг

Длина клинка

240 мм

Общая длина

370 мм

Ширина лезвия

38 мм

Толщина клинка

2,2 мм

Материал рукояти

микарта

Тип

для рыбы

Вид кромки

прямой

Цвет

черный

Материал клинка

сталь VG10

Заточка лезвия

двусторонняя

Ширина упаковки

100 мм

Длина упаковки

475 мм

Высота упаковки

30 мм

Вес с упаковкой

0,38 кг

Страна

Япония